Vanwege zijn delicate smaak en vochtafdrijvende eigenschappen, worden asperges al sinds het oude Egypte gebruikt als groente- en medicinale plant.  Maar hoewel de voordelen ervan al duizenden jaren bekend zijn, blijft het telen van asperges een echt langetermijnproject!

Dat zal Bastiaan Dikker ons uitleggen, met voorbeelden, die samen met zijn broer Niek besloot het werk van hun ouders voort te zetten die in 1989 begonnen met de teelt van witte asperges.

"Ons doel is om de asperges zo lekker mogelijk te maken. Het gaat niet om kilo's, maar om kwaliteit. Door goed georiënteerde zandgronden te kiezen en de grond op het juiste moment te verrijken met de juiste meststoffen, zorgen de gebroeders Dikker voor evenwicht in de bodem. Daardoor hebben hun asperges geen bitterheid, maar een zoete smaak die gemakkelijk te testen is door na het schillen een klein stukje rauw te proeven. 

"Onze rijen aspergeplanten worden afgedekt met een zwart laken om te voorkomen dat er onkruid groeit en om de groei te stimuleren of te matigen. Na de dagelijkse oogst wordt een vel aluminiumfolie op het bed gelegd, zodat de asperges niet alleen heerlijk smaken, maar ook mooi wit blijven. De versheid van de asperges wordt gegarandeerd door het succes van het bedrijf, dat zich niet beperkt tot inkoop bij de beste restaurants. In een van de pakhuizen is het in de winkel voor amateurs altijd druk tussen begin april en 21 juni, het einde van de jaarlijkse oogst.

Sinds 2015 kweekt Spitsbroek ook bosbessen, die in de zomer worden geoogst. Je kunt ze tot eind september zelf komen plukken met je gezin.

Datum: zondag 4 juni 2023
Verzamelpunt op het Oosthoekplein in Knokke
13.30 uur: vertrek per fiets voor 18 km over kleine, aangename wegen
14.45 uur: aankomst in Spitsbroek, Nieuwe Weg 2, Eede (NL). Tel +31/117.350.214. Open 7 dagen per week van 9 tot 18 uur. 

15.00 uur: rondleiding langs de aspergeplanten onder leiding van Bastien Dicker 
16.00 uur: winkelen en proeven
16u30: terugkeer naar Knokke
Prijs: 25 € per persoon 
IBAN BE81 2800 5068 1224
Bij annulering minder dan 3 dagen voor de datum van de activiteit kunnen wij u helaas niet terugbetalen.